Nguyên liệu : Thịt cua đồng giã nhuyễn, cà chua, hành tím, hành lá, đậu rán vàng, chả. Gia vị : Dầu ăn, hạt nêm, nước mắm... Cua xay lọc lấy nước, bắc lên bếp đun nhỏ lửa, khi thịt cua nổi vớt ra để riêng. Phi hành tím với gạch cua cho vàng thơm, cho cà chua vào xào cùng, sau đó đổ vào nồi nước cua, nêm nếm gia vị. Cho bún ra tô + thịt cua + đậu rán vàng + chả + hành lá , chan nước cua đang nóng hổi vào bát, ăn cùng rau thơm các loại.