Ốc bông xào sả ớt
recipe

Ốc bông xào sả ớt
like 0

Ốc bông xào sả ớt
bởi tramytephuong5dongha

Cùng My chế biến món ốc bông nào Ốc bông : 1kg – Lá chanh non, tắc . – Gừng tươi: 1 nhánh; – Ớt sừng đỏ: 5 quả; – Tiêu sọ xanh: 2 nhánh; – Bơ vàng: 2 thìa; – Gia vị: Mỡ nước (hoặc dầu ăn) hạt nêm, nước tương,bột ngọt, đường, rượu trắng, tỏi. – Nước vo gạo để ngâm ốc, bạn cũng có thể thay thế nước vo gạo bằng nước sạch có pha vài thìa bột gạo, bột nếp nhé. Sơ chế nguyên liệu: ??????? Ốc bông mua về ngâm vào nước vo gạo ít nhất từ 5-6 tiếng đồng hồ, nếu không có nước vo gạo thì bạn hòa 3-4 thìa bột gạo vào thau nước sạch rồi dùng để ngâm ốc nhé, bạn cũng có thể ngâm ốc với nước có pha ớt bột, ớt trái đập dập cũng cho kết quả tương tự. Làm như thế ốc sẽ nhả hết bẩn nhé. Sau khi ngâm, vớt ốc ra, rửa sạch nhiều lần với nước rồi để ráo; Lá chanh non: Rửa sạch, vây ráo xắt nhỏ ,tắc cắt đôi Tỏi, sả: Làm sạch, đập dập, băm nhỏ; Gừng tươi: Rửa sạch, gọt vỏ, thái chỉ; Ớt sừng: Bỏ cuống, rửa sạch, thái lát; Tiêu sọ xanh: Rửa sạch, tách hạt, giã nhỏ. ??????? Thực hiện nấu món ốc bông xào sả ớt thôi Phi thơm 4 thìa mỡ nước, 2 thìa bơ vàng với tỏi, sả, ½ ớt thái lát, gừng và một ít ớt bột để món ốc xào cay có màu sắc hấp dẫn. Cho thêm ¼ chén nước lọc để món ốc xào không bị khô, nêm thêm 2 thìa hạt nêm, 1 thìa nước mắm, 2 thìa bột ngọt, ½ thìa đường, 2 thìa rượu trắng, ½ thìa tiêu bột, tiêu sọ giã nhuyễn sao cho có vị mặn nhẹ vừa ăn; Cho ốc vào xào nhanh tay để ốc ngấm đều gia vị, cho thêm ½ chén nước lọc vào, vặn lửa nhỏ vừa, đậy vung lại để ốc sôi trong vòng 10 phút; – Mở vung, nêm thêm 1 thìa ớt bột nếu bạn thích ăn cay, đảo nhẹ vài lần nữa rồi tắt bếp; – Bày món ốc xào cay ra đĩa, đừng quên đổ phần nước ốc lên trên nữa nhé, cho phần ớt thái lát còn lại, lá chanh non trình bày bên trên để ăn kèm và làm cho món ăn hấp dẫn hơn là bạn đã có thể thưởng thức món ốc xào cực ngon này rồi đấy Cám ơn maggi đã tạo ra chương trình bổ ích để mình có thể trổ tài tham gia Món ngon hay làm cùng Maggi
ranks ranks

bình luận

(0 bình luận)

profile Xem thêm

khám phá

food
Bò xào củ hành

Bò xào củ hành

bởi khongconlathienthan

comment 0
like 0
view 0
Sasumi mì tôm

Sasumi mì tôm

bởi Mai Văn Quý

comment 0
like 0
view 0
Nấm hải sản nấu xì dầu

Nấm hải sản nấu xì dầu

bởi Nguyễn Văn Quân

comment 0
like 0
view 0
Canh tương đậu

Canh tương đậu

bởi Nguyễn Văn Quân

comment 0
like 0
view 0