Với nguyên liệu đơn giản là hàu, cà chua và nước cốt me. Chỉ cần xào qua cà chua và hàu. Sau đó cho nước vào nấu sôi, rồi cho nước cốt me vào, nêm nếm gia vị là món canh chua hàu đã hoàn thành rồi.