Miến xào chay
recipe

Miến xào chay
like 0

Miến xào chay
bởi nguyenthuhuong664

Miến ngâm vào nước lạnh khoảng 10-15p cho mềm nhưng không được để mềm nhũn.Vớt miến ra cắt dài khoảng 10cm,trộn với 1 thìa cà phê xì dầu,1 thìa cà phê bột nêm và để cho miến ngấm gia vị,hoặc không cần trộn miến vơi gia vị trên đều được. Còn một cách khác để xào miến không bị bết dính và nát: đun sôi nồi nước,thả miến vào trần khoảng 1-2p vớt miến thả luôn vào bát nước lạnh,sau đó vớt miến ra bát,thêm vào 1-2 thìa canh dầu ăn,đảo đều cho các sợi miến không tơi và không dính vào nhau. Luôn nhớ miến trước khi đem xào phải cắt ngắn tầm 10cm khi xào sợi miến sẽ tơi ra không bị vón vào nhau. Cà rốt,xu hào gọt vỏ bào sợi nhỏ. Mộc nhĩ,nấm hương cắt chân,rửa sạch thái sợi nhỏ. Hành lá rửa sạch cắt khúc. Rau mùi rửa sạch thái nhỏ. Phi thơm hành củ,cho nấm hương vào xào cho thơm,tiếp đến là xu hào,mộc nhĩ,cà rốt,xào các nguyên liệu hơi săn thì đổ miến vào đảo,đảo một lúc miến khô khô thì đổ thêm chút nước,nêm nếm gia vị cho vừa ăn,thỉnh thoảng đổ thêm từng chút nước một cho miến đỡ khô,sợi miến tơi,mềm và săn lại cho nốt chỗ hành hoa thái khúc,thêm chút hạt tiêu,rau mùi đảo đều là xong
ranks ranks

bình luận

(0 bình luận)

profile Xem thêm

khám phá

food
Canh chua Nam Bộ

Canh chua Nam Bộ

bởi Đặng Thị Ngọc Liên

comment 0
like 0
view 0
Cá trắm kho dưa chua

Cá trắm kho dưa chua

bởi nguyen12ay

comment 0
like 0
view 0
Gà quay xôi phòng

Gà quay xôi phòng

bởi ngocnhi231019

comment 0
like 0
view 0
Bánh canh cá lóc

Bánh canh cá lóc

bởi anhduongnguyen574

comment 0
like 0
view 0