Mộc nhĩ,nấm hương ngâm nở,cắt gốc thái nhỏ Miến dong ngâm nở cắt nhỏ Tôm khô ngâm nở thái nhỏ,tôm tươi bóc vỏ bỏ gân băm nhỏ Cà rốt gọt bỏ bào sợi thái nhỏ Hành củ băm nhỏ,hành hoa thái nhỏ Cho tất cả các nguyên liệu: thịt lợn,mộc nhĩ,nấm hương,miến,cà rốt,hành củ,hành hoa,tôm băm nhỏ vào bát lớn,đập 4 quả trứng gà hoặc vịt vào bát,thêm 1/2 thìa cà phê hạt tiêu,1 thìa cà phê bột nêm,2 thìa cà phê nước mắm đi bao tay nhào thật đều các nguyên liệu.