Bồn bồn tươi 200gr Thịt lợn ba chỉ 100gr Tôm sú 100gr Cà rốt 1 quả Dưa leo 1 quả Rau răm 1 mớ Lạc rang 100gr Tắc 3 quả Tỏi 1 củ Ớt hiểm 3 quả Sả 2 cây Đường, nước mắmBồn bồn: nhặt sạch, cắt khúc vừa, đem rửa sạch. Ngâm bồn bồn với nước lọc hòa nước cốt chanh để bồn bồn giữ được màu trắng, đẹp mắt. Thịt ba chỉ: luộc chín, để nguội, thái sợi dài và mỏng. Tôm sú: luộc cho đến khi chín hồng, bóc vỏ đầu và đuôi chỉ lấy mình thịt. Sau đó ướp tôm với nước mắm và tiêu (mỗi thứ 1 thìa cafe) khoảng 20 phút để tôm ngấm gia vị, vớt ra đĩa. Cà rốt và dưa leo: gọt vỏ, rửa sạch, thái sợi. Rau răm: rửa sạch, cắt nhỏ để lại vài cọng để trang trí. Lạc: rang chín vàng rồi giã nhỏ. Tỏi: bóc vỏ băm nhỏ. Sả: bóc bẹ già, rửa sạch cắt khoanh tròn, mỏng. Ớt: xay nhỏ. Bạn lấy tô riêng, pha đường, nước tắc, nước mắm với tỷ lệ 1:2:2 rồi khuấy đều. Tiếp theo bỏ tỏi băm, sả băm và ớt xay vào, trộn đều. Tiếp theo, bạn cho bồn bồn, cà rốt, dưa leo, tôm và thịt vào tô hoặc đĩa to. Rưới nước trộn gỏi lên trên và đảo đều nhưng không quá mạnh tay, rồi rắc rau răm và lạc lên trên, trộn đều. Sau đó, bạn đợi 5-10 phút rồi chắt bỏ phần nước tiết ra là hoàn tất. Bạn bày lên đĩa, cho vài cọng rau lên trên và thưởng thức cùng gia đình thôi nào! Ngoài ra, bạn cũng có thể ăn kèm gỏi bồn bồn tôm thịt với bánh phồng tôm chiên giòn để hương vị được trọn vẹn hơn.