Canh nấm rơm bí đỏ Nguyên liệu • Bí đỏ 1 trái • Nấm rơm 250 gr • Dừa nạo 200 gr • Gia vị :(đường/ muối/ hạt nêm) Cách chế biến Canh nấm rơm bí đỏ • 1 Sơ chế nguyên liệu Bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch, cắt khúc vừa ăn. Nấm rơm làm sạch gốc, để nguyên hoặc cắt đôi tùy ý, rửa qua bằng nước muối pha loãng rồi rửa lại bằng nước sạch, để ráo. Cho nước sôi ngập nước vào dừa nạo 1 lúc, vắt lấy phần nước cốt. Sau đó cho thêm khoảng 250ml nước và vắt lấy phần nướ. • 2 Nấu canh Đặt nồi lên bếp, cho bí đỏ và 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, xào sơ đến khi bí hơi chín và thấm gia vị trong khoảng 5 phút. Tiếp tục, bạn cho nấm rơm vào nồi, xào sơ. Sau đó, cho nước dừa dão vào, nấu khoảng 10 phút để bí đỏ mềm. Sau khi bí đỏ mềm, phần nước dão cũng rút lại, cho tiếp phần nước cốt dừa vào. Nêm nếm lại cho vừa ăn theo khẩu vị gia đình, chờ canh sôi bùng lên rồi tắt bếp. Món canh được nấu chung với nước cốt dừa cũng là một điểm cộng giúp món canh thêm béo ngọt tự nhiên. Ăn không cũng rất ngon nhé