canh cá kình thơm cà Nguyên liệu • Cá kình 500 gr • Hành tím 2 củ • Hành lá 2 nhánh • Ngò rí 2 nhánh • Thơm 1/4 quả • Cà chua 2 quả • Gia vị: muối, đường, bột ngọt, tiêu xay , dầu ăn, nước mắm Cách chế biến • 1 Sơ chế nguyên liệu Cá kình cắt vây và làm sạch bụng, rửa sạch với nước. Hành tím cắt bỏ gốc, lột vỏ và cắt lát mỏng. Hành lá và ngò rí cắt bỏ gốc rửa sạch rồi cắt nhỏ ra. Thơm cắt bỏ mắt và cùi rửa sạch rồi cắt lát mỏng. Cà chua cắt bỏ cuống, rửa sạch rồi cắt thành múi cau. • 2 Ướp cá Cho cá vào tô rồi cho lần lượt 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê tiêu, hành tím đã cắt lát, 1/2 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột ngọt. Trộn đều và ướp khoảng 15 phút cho thấm gia vi. • 3 Nấu canh cá kình thơm cà Bắc nồi lên bếp cho vào 0.5 lít nước, 2 muỗng canh dầu ăn, thơm và cà đã cắt sẵn vào nồi, chờ đến khi nước sôi thì cho cá đã ướp gia vị vào, khi nước sôi lại và thấy cá nổi lên trên thì nêm nếm lại cho vừa miệng. Cuối cùng, cho hành ngò đã cắt nhỏ vào và rắc thêm ít tiêu lên trên là hoàn thành.