Canh chua cá thu Cá thu không chỉ ngon ở phần thân, mà đầu cá cũng là một bộ phận rất đáng ăn thử, đặc biệt là khi nấu canh chua. Rau muống kết hợp với đậu bắp hay măng chua khi kết hợp với đầu cá thu đều mang đến vị ngon rất riêng, không lẫn vào đâu được.