Mít là đặc sản quê mình. Ngày xưa mít hấp, mít xào, mít chiên, mít thấu... ngày nào cũng ăn mít, nhà nào cũng ăn mít, mà món mít nào cũng ngon. Sau đây mình xin giới thiệu món phổ biến nhất, đó là mít thấu. Chay mặn đều dùng được nhé!!! Nguyên liệu đơn giản: Mít non 1/2 quả, khuôn đậu 3 miếng, bánh tráng mè, Đậu phộng 100g , Rau răm 50g, Ngò gai 50g, Chanh 2 trái , Ớt 3 trái Hành tím hoặc boro 5 củ, Nước tương Maggi ớt làm sẵn 1/2 chén (loại chén ăn cơm) Bột ngọt/ đường/ hạy nêm Maggi chay 1 ít. Mít để cả vỏ cho vào nồi, rồi đổ ngập nước nấu sôi, luộc vừa chín tới (lấy chiếc đũa xiên qua được là chín), tắt bếp. Để nguội cắt bỏ vỏ mít, rồi xé sợi lớn vừa. Rau răm lặt lá rửa sạch để ráo, cắt nhỏ vừa. Đậu hủ cắt đôi, rồi chiên vàng đều 2 mặt, sau đó cắt sợi. Đậu phộng cho ít muối vào rang vàng, chà vỏ, giã dập. Bánh đa mè cho vào lò vi sóng quay 1,5 phút là vàng giòn. Bắc chảo lên bếp, cho ít dầu ăn vào, dầu nóng bỏ boa-rô băm nhỏ phi thơm. Sau đó cho mít đã xé sợi cùng gia vị vào xào cho thấm. Mít đã thấm đều gia vị vừa ăn, thì cho đậu hủ đã cắt sợi vào đảo đều. Tắt bếp. Chảo mít hơi nguội cho rau răm vào trộn đều (chừa lại ít rau răm để trang trí). Đây là mít thấu, chay mặn đều dùng được (không phải gỏi chua ngọt), nên mít thấu không chua, khô ráo thấm gia vị, béo bùi, thơm gia vị. Mít trộn rất ngon khi được ăn kèm với đậu phộng rang vàng, ớt xào & bánh đa mè nướng. Ai về Quảng Trị tui mời nha