Món ăn này mình học của ba chồng nè. Gia đình chồng mình ở Đồng Nai. Ngày xưa còn khổ, ba thường hay đi ruộng bắt cá đồng về bán nuôi gia đình. Cá trê bán lúc nào cũng chậm hơn nên ba để lại cho cả nhà ăn. Rồi có lần nhà hết nước mắm, ba lấy đại chai mắm nêm lở dở đổ vào nồi cá kho vài muỗng. Vậy mà nó ngon quá trời luôn. Mọi người nhất định phải thử nha, ngon lạ và bắt cơm vô cùng luôn đó. Món này đơn giản lắm: - Cá rửa sạch, cắt khúc mỏng - Phi thơm hành tỏi băm, tắt bếp rồi cho đường, tiêu, hạt nêm Maggi, 1 ít dầu hào Maggi cho món cá thêm bóng bẩy bắt mắt và tạo độ sệt, mắm nêm (lượng theo khẩu vị mỗi nhà). Trộn đều gia vị, cho cá vào ướp 10-20 phút rồi bật lửa cho săn cá. Thêm nước ngập mặt cá, kho liu riu đến khi nước sệt lại là xong, rắc hành lá và cho vào 1 vài trái ớt Món ăn này mình học của ba chồng nè. Gia đình chồng mình ở Đồng Nai. Ngày xưa còn khổ, ba thường hay đi ruộng bắt cá đồng về bán nuôi gia đình. Cá trê bán lúc nào cũng chậm hơn nên ba để lại cho cả nhà ăn. Rồi có lần nhà hết nước mắm, ba lấy đại chai mắm nêm lở dở đổ vào nồi cá kho vài muỗng. Vậy mà nó ngon quá trời luôn. Mọi người nhất định phải thử nha, ngon lạ và bắt cơm vô cùng luôn đó. Món này đơn giản lắm: - Cá rửa sạch, cắt khúc mỏng - Phi thơm hành tỏi băm, tắt bếp rồi cho đường, tiêu, hạt nêm Maggi, 1 ít dầu hào Maggi cho món cá thêm bóng bẩy bắt mắt và tạo độ sệt, mắm nêm (lượng theo khẩu vị mỗi nhà). Khuấy đều rồi cho cá vào ướp 10-20 phút. Sau đó bật lửa cho săn cá, thêm nước ngập mặt cá rồi kho liu riu đến khi nước cá sền sệt lại là xong. Ăn kèm rau sống, rau luộc với cơm là quá xuất sắc ??