Nguyên liệu: * Hạt nêm Maggi nấm hương * Thịt ngao: 2kg * Tôm sú tươi: 1,2kg * Đậu phụ: 10 miếng * Trứng gà: 1 quả * Dầu ăn: 2 muỗng canh * Ớt bột Hàn Quốc Gochugaru: 1 muỗng canh * Tỏi băm: 1 muỗng canh * Tương đậu nành: 1 muỗng canh * Gia vị gồm: muối, tiêu, dầu mè * Một ít hành lá Cách thực hiện: Sơ chế hải sản hết mùi tanh Ngao: ngâm trong nước có pha muối, ớt để ngao nhả cát nhanh, khử mùi tanh. Hoặc bạn có thể ngâm trong nước vo gạo. Mẹo vặt nấu ăn ngon từ người Nhật Bản khi làm sạch các loại thực phẩm có vỏ dày như ngao bằng cách dùng nước nóng 50 độ C. Bạn cho ngao vào trong nước sôi 50 độ sau đó ngâm khoảng 15 phút. Tôm: rửa sạch và cắt bớt râu tôm ở đầu, bụng sạch sẽ. Đậu phụ: rửa sạch rồi cắt thành những miếng vuông nhỏ vừa ăn. Hành boa rô: cắt khúc nhỏ. Hành lá: cắt khúc dài. Các bước nấu canh Bước 1: Bạn bắc nồi lên bếp cho một ít dầu ăn, sau đó phi thơm tỏi băm. Tiếp đến bạn cho hành lá vào xào chung, khi nguyên liệu dậy lên mùi thơm, hạ lửa nhỏ lại và cho kim chi vào xào để có màu nước canh đẹp mắt. Tuy nhiên nếu bạn không ăn cay tốt thì có thể lấy phần kim chi xào ra bớt. Bước 2: Châm vào nồi canh kim chi Hàn Quốc khoảng 50ml nước, đợi cho nước nóng thì bạn cho ngao vào nồi. Bước 3: Khi ngao đã mở mắt, bạn tiếp tục cho tôm, đậu phụ vào nấu. Sau đó bạn nêm nếm thêm cho canh ½ muỗng cafe muối, 2 muỗng hạt nêm, 1 muỗng nước tương, ớt bột (tùy theo sở thích ăn cay). Bạn nếm lại nồi canh đậu phụ Hàn Quốc có vị cay cay, mặn mặn ở đầu lưỡi là được. Bước 4: Bạn khuấy đều nhẹ nhàng để đậu phụ không bị bở ra, gia vị sẽ thấm đều vào hải sản. Nấu thêm khoảng 3 phút là tắt bếp.