❤Miến Dong Gà Ta Nấu Với Măng Nứa❤️. Món ăn quen thuộc nhưng mỗi niềm và mỗi người có những cách nấu khác nhau. Tạo nên món ăn với đặc trưng và hương vị riêng biệt ✅Nguyên liệu gồm có:1 con gà ta; 300 gr măng nứa khô; Nấm hương (khô và tươi); 1/2 kí miến dong, 1 củ hành tây, 2 củ hành khô, 1 nhánh gừng, Hành lá, Mùi thơm,Gia Vị, Muối, Hạt Nêm, Nước mắm, Tiêu, Bột ngọt, Bột nghệ, Dầu hào Maggi nấm hương Cách thực hiện Bước 1️⃣: Măng mình phải ngâm trước từ 1-2 hôm bằng nước vo gạo, càng ngâm lâu bằng nước vo gạo thì măng càng mềm và trắng. Ngâm xong rửa sạch lại một lần nữa và cho vào nồi hầm. Đổ ngập nước, đun sôi lửa vừa nhỏ, và cứ hầm vậy trong 1-2 tiếng. Bước 2️⃣: Gà rửa sạch bằng nước muối loãng và gừng. Sau đó cho vào nồi luộc với 1 củ hành, 1 nhánh gừng đập dập. Nêm 1/2 thìa bột nghệ, 1 thìa muối. Bước 3️⃣: Gà luộc xong vớt ra đĩa cho nguội, có thể bỏ vào ngăn mát tủ lạnh cho thịt được dai ngon hơn. Sau đó lọc phần thịt và xương riêng biệt. Thịt để xíu ăn với miến, còn xương lại bỏ vào nồi nước lèo, tiếp tục ninh. Lúc nay nêm thêm 1 thìa nước mắm; 1/2 thìa hạt nêm, 1 thìa bột ngọt. Bước 4️⃣: Miến ngâm nước lạnh, sau đó vớt ra rổ để ráo, cắt nhỏ. Bước 5️⃣: Sơ chế nấm và rau thơm Hành tây và hành lá, ngò thơm cắt nhỏ. Nấm cắt chân, cắt miếng nhỏ, thả luôn vào nồi nước lèo cho thơm. Bước 6️⃣: Măng sau khi hầm xong, vớt ra rổ để ráo và nguội. Xong đó sẽ xe nhỏ. Bước 7️⃣: Hành tím cắt nhỏ, phi thật thơm rồi cho măng đã xé nhỏ vào, xào cho thơm, nêm 1 thìa nước mắm, 1/2 thìa hạt nêm, 1 thìa dầu hào Maggi nấm hương 1/3 thìa hạt tiêu. Bước 8️⃣: Trụng miến với nước lèo, sau đó cho gà, măng, hành lá, hành thơm vào rồi chan nước lèo. Có thể, bỏ thêm 1 vài miếng ướt nhỏ, vị cay đậm đà. Đó là cách làm món miếng rong gà ta xào nấm hương xào măng mang hương vị của riêng mình Chúc nhà thành công là có những món ăn ngon miệng và có những hương vị đặc trưng riêng của người nấu ❤️