Bên cạnh các món hủ tiếu nước như hủ tiếu bò viên, hủ tiếu bò kho, hủ tiếu hải sản, hủ tiếu sườn heo, hủ tiếu chay, hủ tiếu hoành thánh… thì món hủ tiếu trộn hay còn gọi là món hủ tiếu khô vẫn luôn được nhiều người yêu thích.