Gà chặt miếng vừa ăn rồi mang đi ướp cùng với hạt nêm, tiêu, chút mắm và hành. Phi thơm hành, gừng rồi cho gà vào đảo cho săn. Đổ nước sôi vào, đun khoảng 10-15p cho gà chín. Thả bí xanh và cà rốt vào nấu sôi 1 chút rồi bắc ra không nên đun lâu vì bí sẽ nhũn. Nêm lại vừa ăn rồi cho hành lá, rau mùi vào.