Là một người chăm lo việc ăn uống cho gia đình, mình luôn muốn cả gia đình vừa được ăn ngon vừa đầy đủ dinh dưỡng mà vẫn đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Chính vì vậy, mình luôn là người lựa chọn thực phẩm và nấu ăn cho gia đình. Và nhà mình cũng có thói quen ăn sáng ở nhà nên mỗi ngày mình sẽ dậy sớm nấu ăn cho cả gia đình. Hôm nay, mình sẽ giới thiệu cho mọi người món ăn mà cả nhà đều mê đó là món Thịt Bò Nấu Sốt Vang. Nguyên liệu để nấu cho 4 người ăn gồm 400 gram thịt bò dẻ sườn, hoặc hôm nào mua được gân gàu thì mình sẽ nấu gân. Nước mắm, hạt nêm, dầu hào, gói nguyên liệu nấu bò kho, hạt tiêu, gừng, tỏi, cánh hồi, quế, thảo quả, cà chua, khoai tây, cà rốt, hành ngò, bột năng... Cách chế biến: - Thịt bò mua về sửa sạch, luộc sơ qua với gừng. Việc luộc qua thịt giúp loại bỏ bớt mùi và dễ cắt hơn. Thịt luộc xong rửa lại lần nữa cho sạch rồi cắt miếng vừa ăn. Thêm nước mắm, hạt nêm, dầu hào, 2 thìa nước nguyên liệu bò kho, tiêu, tỏi gừng băm nhỏ, cho vào thịt trộn đều ướp 30 phút đến 1 tiếng. Phi tỏi cho thơm rồi cho thịt đã ướp vào đảo đều. Sau đó cho vào nồi áp suất hầm. Cho thêm cánh hồi, quế và thảo quả vào hầm cùng. - Khoai tây, cà rốt gọt vỏ rửa sạch cắt miếng vừa ăn - Cà chua bỏ vỏ, bỏ hạt, thái hạt lựu - Hành, ngò rửa sạch thái nhỏ. Thịt chín mềm, vớt quế, hồi,thảo quả ra cho cà rốt, khoai tây, cà chua vào hầm thêm 3 phút. Bột năng hòa vào nước rồi cho vào nồi khuấy đều. Nêm nêm xem vừa miệng thì cho hành, ngò vào. Múc ra bát và thưởng thức. Thịt bò nấu sốt vang có thể ăn cùng bánh mì, bún hoặc ăn cùng cơm nóng. Thời tiết ở Nghệ An mùa này se se lạnh ăn rất đưa cơm. Bí quyết để có món thịt bò nấu sốt vang ngon chuẩn thì ngoài nguyên liệu tươi thì nhà mình dùng hạt nêm, nước mắm và dầu hào của Maggi. Có Maggi món nào mẹ nấu cũng ngon. Cảm ơn Maggi đã đồng hành cùng mình trong hành trình tạo nên những bữa cơm ngon cho gia đình.