_Thành phố Long Khánh ( tỉnh Đồng nai) quê mình là một vùng nổi tiếng về trái cây đặc biệt là những trái như sầu riêng ,chôm chôm, măng cụt. Khi mùa măng cụt đến, mình vào bếp và trổ tài món gỏi gà măng cho các thành viên trong gia đình thưởng thức. *Công thức món "Gỏi gà măng cụt" cho 4-5 người ăn +Gà ta: 1 con( khoảng 1,2_1,5kg) + Măng cụt: 10 quả măng cụt xanh, vừa già (không dùng măng cụt chín hoặc quá non) +Hành tây, cà rốt, rau răm, ớt , hành phi ,đậu phộng rang +Các loại gia vị khác như mắm muối ,đường , nước tương,hạt nêm maggi... * Cách làm +Măng cụt gọt sạch vỏ xanh bên ngoài cho đến khi thấy phần ruột trắng bên trong, ngâm phần ruột trắng vào nước muối pha đá để cho măng cụt giòn. Sau đó cắt theo hình tròn của trái măng cụt + Hành tây, cà rốt cắt sợi ngâm qua giấm đường +Gà luộc chín rồi vớt ra xé miếng vừa ăn * Pha nước trộn gỏi +Nước mắm, chanh ,đường, xíu hạt nêm pha theo tỷ lệ vừa ăn , tùy khẩu vị từ gia đình * Sau đó cho nước trộn gỏi vào hỗn hợp gồm :gà ,măng cụt, hành tây ,cà rốt ,cho thấm đều. * Bay lên dĩa cho thêm rau răm hành phi đậu phộng và một ít ớt lên phía trên. *Pha nước chấm: Tùy gia đình thích sử dụng nước chấm gì +Muối tiêu chanh đường. +Nước tương tỏi ớt giấm đường. +Nước mắm tỏi ớt giấm đường *Vậy là bạn đã có được món" gỏi gà măng cụt "thơm ngon *Có thể dùng kèm với bánh phồng tôm nếu bạn muốn.