Vịt phần lườn luộc với sả cho thơm. Măng cắt vừa ăn rửa lại cho khỏi chua. Vịt luộc chín vớt ra để nguội dễ chặt Măng cho vào xào cho ngấm gia vị rồi cho vào nồi nước luộc đun cho mềm nêm nếm gia vị là ăn được Bún tươi mua về trần qua nước sôi để hết mùi chua cho ra bát thêm thịt, hành và rau thơm chan với măng là ăn ngon miệng.