Bún Bò Huế Tái Nạm Có thể nói bún bò huế là món bún nhà mình thích nhất trong tất cả các thể loại bún miến mì… ở nhà nấu thường là phiên bản đơn giản chỉ dùng thịt bò không có giò heo nên cũng khá nhanh chóng . Cho thịt thăn bò cùng sả đập dập, gừng đập dập, củ hành chẻ chữ thập, 1/4 trái thơm vào nồi nấu sôi, vớt sạch bọt rồi đậy nắp hạ lửa hầm 1 giờ, nêm nếm vừa ăn Sả hành tỏi băm phi thơm cùng các gia vị và mắm ruốc. ? Cho sả phi vào nồi nước dùng, nêm lại cho vừa ý ? Cắt nhỏ hành lá, hành tây, rau răm, chừa lại đầu hành. ? Vớt thịt bò nạc ra cắt miếng Cho bún vào tô, bò nạc lên trên cùng đầu hành, trụng bò tái cho lên trên tô, chan nước dùng, thêm hành lá rau răm, tiêu, ớt và thưởng thức.