Lòng heo hấp hành là món ăn đặc sản của Thái Bình. Với các nguyên liệu dễ tìm lòng heo, tim, gan khoảng 1 kg, hành lá: 100g, hành tây, hành tím : 1 củ, tiêu, tỏi, bột ngọt, hạt nêm Maggi mỗi loại 1/2 muỗng. Lòng heo rửa sạch cho vào nồi nước luộc tầm 7 phút. Để lòng đậm vị cho ít hạt nêm Maggi và hành tím vào nước luộc lòng nhé. Sau đó vớt ra cho vào nồi nước đá để lòng giòn không bị dai. Hành lá cắt khúc tầm 5 cm, nhúng vào nồi nước sôi trên, hành tây thái mỏng. Dùng dao cắt lòng khoảng 3 cm rồi trộn đều với hành lá, hành tây và tiêu. Lòng heo hấp hành có thể ăn kèm rau thơm, chấm mắm tôm hoặc pha nước mắm Maggi đều ngon nhé cả nhà. Chúc các bạn sẽ thành công khi làm món ăn hấp dẫn này.