Nguyên liệu: -Nước tương Maggi Đậu Nành -500gr thịt heo nạc – 50gr mỡ heo – 2 trứng gà – 40gr bột năng – 10 củ sả – Hành củ, hạt tiêu, mắm, muối, đường Cách chế biến: Bước 1: Sơ chế nguyên liệu * Thái thịt nạc thành miếng nhỏ (bạn có thể mua thịt đã xay) * Rửa sạch và băm nhỏ: Hành (2 củ), sả (2 cây) * Mỡ heo thái hạt lựu. Xong để tủ mát. Bước 2: Trộn nguyên liệu * Cho hành, sả đã băm vào thịt nạc, đổ thêm bột năng và 1 muỗng muối, 1 muỗng đường vào và 2 muỗng Nước tương Maggi Đậu Nành rồi cho vào xay. Quá trình xay này sẽ giúp thịt và bột trộn cùng gia vị đủ thấm * Thịt đã xay, đổ ra, trộn mỡ (đã thái hạt lựu) vào; cho thêm nước mắm, hạt tiêu vào trộn đều * Để hỗn hợp ủ trong tủ mát 2-3 tiếng Bước 3: Vắt nem lụi và nướng. Ở bước này thực hiện đơn giản, nhưng lại rất quan trọng kinh nghiệm, đòi hỏi khéo léo. * Lưu ý khi vắt nem không được vắt chặt quá, nếu không thì nem sẽ khô quắt; mà lỏng quá thì bị rời ra. Nếu không có * Khi nướng nem, không để sát than, và phải trở thường xuyên thì mới vừa chín vừa thơm Nem lụi có thể ăn kèm cùng các loại rau và cuốn cùng bánh tráng chấm cùng nước lèo. Chúc các bạn ngon miệng.