Mề gà kho tiêu
0

bởi maithuydieu20286
Mề gà kho tiêu
Nguyên liệu
Mề gà 200 gr
Hành tím tỏi giã nhuyễn 3 muỗng cà phê
Ớt cắt lát 1 trái
Nước giấm ăn 100 ml
Nước mắm Maggi 1 muỗng canh
Dầu ăn 1 muỗng canh
Gia vị: muối, đường, tiêu
1.Sơ chế mề gà
Mề gà mua về để khử đi mùi hôi bạn ngâm và bóp mề gà với 100ml giấm ăn khoảng 3 phút sau đó vớt ra.
Bắc nồi lên bếp, cho 200ml nước vào, đợi đến khi nước sôi bạn cho mề gà vào, chần sơ khoảng 2 phút rồi rửa lại 2 lần với nước.
2.Ướp mề gà
Cho lần lượt mề gà, 2 muỗng cà phê hành tím tỏi giã nhuyễn cùng 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh nước mắm vào tô, trộn đều và ướp khoảng 30 phút cho mề gà thấm đều gia vị.
3.Kho mề gà
Cho 1 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng cà phê hành tỏi giã nhuyễn, 1/2 muỗng canh đường vào chảo, phi đến khi hành tỏi thơm, chuyển sang màu vàng thì bạn cho mề gà đã ướp vào.
Xào với lửa vừa khoảng 3 phút đến khi mề gà săn lại thì bạn cho nước ướp mề gà vào, kho thêm 5 phút nữa cho mề gà chín thì bạn cho ớt cắt lát vào nồi, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, nấu thêm 4 phút nữa tới khi nước kho sánh và cạn đi thì tắt bếp.
khám phá

bình luận
(0 bình luận)
Chưa có bình luận