Thịt ếch: 400 gram, 10 gram Sả, 10 gram Tỏi, 1 muỗng cà phê nước mắm, 2 muỗng cà phê dầu ăn. Sả và tỏi bạn đem lột vỏ, rửa sạch, đập dập rồi đem băm nhỏ, sau đó để riêng ra từng loại. Sả sau khi băm nhuyễn thì đem đi chấy cho thơm bằng cách cho dầu ăn vào chảo, dầu nóng thì cho sả băm nhuyễn vào, đảo đều cho đến khi sả thơm và ngã màu vàng thì tắt bếp và đổ ra chén. Sau đó cho tỏi vào chảo phi thơm lên với dầu ăn, rồi cho thịt ếch vào xào, thêm 1/2 bát nước lọc. Đun nhỏ lửa cho tới khi thịt ếch gần chín thì cho sả đã chấy thơm vào.