Nguyên liệu làm Nấm rơm kho tiêu Cho 4 người - Nấm rơm 300 gr - Ớt sừng 1 trái - Hành lá 1 ít - Tỏi băm 1 muỗng cà phê - Hành tím băm 1 muỗng cà phê - Nước tương 4 muỗng canh - Nước mắm chay 1 muỗng canh - Tương ớt 1 muỗng canh - Bột nêm chay 1 muỗng cà phê - Dầu ăn 3 muỗng canh - Gia vị thông dụng 1 ít (Muối/Đường/Bột ngọt/Tiêu xay) Kho nấm Bắc chảo lên bếp và cho 2 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng cà phê tỏi băm, 1 muỗng cà phê hành tím băm vào phi thơm. Cho tiếp phần nấm rơm vào xào tránh để tỏi bị cháy. Tiếp tục xào đều phần nấm rơm cho thơm trong 2 phút. Khi thấy nấm rơm đã bắt đầu nóng lên thì các bạn vặn lửa nhỏ và cho vào 4 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh nước mắm chay, 1/4 muỗng cà phê bột ngọt, 4 muỗng nước lọc. Kế đến là nửa muỗng cà phê tiêu xay, ớt xắt lát vào cho dậy mùi thơm. Trong khi đợi nước rút vào nấm thì các bạn nhớ lưu ý vớt bọt. Khi thấy nước đã thấm vào nấm, để cho nước sánh lại hơn chúng ta cho vào 1 muỗng canh tương ớt và để thêm trong vòng 10 phút nữa. Cuối cùng, cho hành lá và ớt vào là món ăn của chúng ta đã hoàn thành.