Nguyên Liệu: 3 lạng thịt heo, Nước hàng- muối- nước mắm- đường- bột ngọt- dầu ăn- hành tím băm- hành lá cắt nhuyễn. Ướp thịt với 1 thìa nước mắm, 1/3 thìa muối, 1 thìa bột ngọt, 1 thìa đường, 1/5 thìa nước hàng (thìa cafe) trong 20p . Cho dầu ăn vào chảo, bỏ hành tím vào phi cho hơi thơm, cho thịt vô. Cho 1/2 tô nước vô nấu, khi sắp cạn cho 1 lần nước nữa vô. Lúc sắp cạn nêm nếm lại. Bắc xuống rắc hành lá lên cho đẹp mắt.