Trộn đều gà với hạt nêm, muối, bột ngọt, tiêu xay và tiêu xanh, hành băm và tỏi băm. Sau đó ướp trong 30 phút. Chiên sơ gà trong chảo dầu. Cho 1 ít bơ lạt vào nồi đun chảy, sau đó thêm hành tỏi băm phi thơm. Sau đó thêm hạt điều màu và vài lá quế khô vào đảo đều. Tiếp theo cho 100 g pa tê vào xào đều rồi thêm tiếp 100 g cà chua cô đặc vào nồi. Cho cà rốt vào xào một lát rồi thêm 1 lít nước dừa tươi vào. Sau đó đậy nắp và hầm trong khoảng 15 phút. Thêm khoai tây và tiêu xanh vào nấu thêm 5 phút rồi cho hành tây vào. Quậy 1 muỗng canh bột năng với 1 ít nước rồi cho vào nồi, khuấy đều tắt bếp. Gà nấu tiêu xanh thơm ngon hấp dẫn. Bạn có thể ăn cùng bánh mỳ hoặc cơm, bún đều rất ngon.