Thịt bò trụng sơ nước sôi + 1 gừng. Cắt miếng vừa ăn. Ướp thịt bò với 1/2 gói gia vị bò kho + 2muỗng canh bột nêm + 1 muỗng càfe muối + tiêu + tỏi. Ướp 1-2 tiếng (hoặc ướp sẵn để ngăn đông khi nào ăn thì nấu) . Cho dầu ăn vào chảo bỏ phần thịt vào xào cho thấm gia vị. Đổ thịt + nước sâm sấp mặt thịt vào nồi áp suất.Nấu khoảng 15 phút (đối với thịt). Nếu có da thì nấu thêm 5 phút nữa. Nấu xong để ủ lại 20 phút. Trút phần thịt đã nấu mềm vào 1 cái xoong khác.cho cà rốt vào nấu chung.(nhớ vớt hết lớp đầu nổi trên mặt). Cà rốt mềm nước cũng cạn bớt,cho 200ml sữa tươi vào nấu.Tiếp đến cho khoai Tây vào.Khoai Tây gần mềm cho khoai lang tím vào.Nêm mếm lại cho vừa ăn.Nấu khoảng 10phút nữa là hoàn thành