Nguyên liệu: 1 con Gà, Muối, mắm, dầu ăn đường,,lá chanh, hạt tiêu, hành tím, nghệ. Gà chặt miếng vừa ăn. Ướp gia vị 30'. Gà đã ướp gia vị bỏ nồi cơm điện, đậy kín nắp. Kho cạn nước để hơi xém xém tí rồi cho thêm chút nước. Gà sẽ có màu đậm hơn. Dọn ra cùng với cơm canh rồi ăn thôi