Chuẩn bị: mỡ heo , nước tương, nước mắm, đường, bột ngọt, tiêu đen, hành lá, tỏi băm, ớt băm. Cách làm: mỡ heo rửa sạch, xắt nhỏ, thắng mỡ , để mỡ nước riêng 1 bên, tóp mỡ tiến hành kho quẹt. Làm nước xốt gồm đường, nước mắm, nước tương, bột ngọt, ơt băm, tiêu đen, trộn đều lên. Phi thơm tỏi, cho nước xốt vào sên kẹo lại, cho tóp mỡ vào trộn đều cho thấm gia vị. Rắt hành lá lên trên mặt.