Bước 1: - Cà rốt, khoai tây và hành tây gọt bỏ vỏ rồi rửa sạch. Sau đó cắt nhỏ thành từng miếng, nhỏ khoảng 1 cm. - Thịt heo cốt lết rửa sạch và để ráo nước. Bước 2: Chiên thịt cốt lết - Thịt cốt lết rau khi ráo nước, cho lên thớt rồi dùng búa dần sơ qua để thịt được mềm hơn. - Sau đó cho một xíu muối và tiêu lên mỗi mặt rồi thoa đều. - Kế đến lăn miếng thịt qua bột mì, tiếp theo là một lớp trứng gà và sau cùng là bột chiên giòn. - Chiên cho miếng thịt vàng đều hai mặt. Chiên xong một mặt thì lật lại mặt kia chiên tiếp. Bước 3: Nấu cà ri - Đặt chảo lên bếp và làm nóng ở lửa lớn. - Xào sơ cà rốt, khoai tây và một ít hành tây. - Thêm khoảng 800ml và cho vào đó 1 gói Cà Ri. - Đun lửa nhỏ cho đến khi các nguyên liệu chín đều. - Sau cùng thêm 2 muỗng canh nước cốt dừa vào và trộn đều để cà ri sệt lại.