Lòng gà rửa sạch, xắt miếng nhỏ – Ướp thêm hành tím đập dập và gia vị thông dụng, để khoảng 15 phút để gia vị thấm đều Bước 2: – Đậu que rửa sạch, khứa ngang hoặc xéo thân Bước 3: – Bắt chảo nóng lên bếp, cho dầu ăn vào – Cho tím đã đập dập xắt nhỏ vào đảo cho vàng Bước 4: – Cho lòng gà vào xào, đảo đều đến khi vừa chín tới Bước 5: – Khi lòng gà đã chín, cho đậu que vào xào, đảo đều và nêm nếm gia vị vừa ăn Món này nên thưởng thức ngay cùng với cơm nóng thì đưa cơm lắm đấy.