Tôm bỏ đầu, rút chỉ, bóc vỏ chừa đuôi để khi chiên đuôi tôm xòe ra cho đẹp. Nếu là bột tự pha thì cho vào ít muối cho đậm đà còn nếu mua pha sẵn thì khỏi. Bắc chảo đổ dầu đợi dầu nóng bằng cách nhúng đầu đũa vào thấy sủi bọt là nhúng tôm vào bột, cầm đuôi tôm nhúng vào trước rồi mới thả toàn bộ con tôm vào chảo còn nấm thì rủ bớt bột rồi hẵng chiên nếu muốn nấm dẻo giữ độ ngọt thì không cần chiên khô quá! Khi sắp ra dĩa thì trộn một ít tướng ớt và sốt mayonaise rồi thái nhỏ húng lũi trộn vào ăn cho thơm.Tôm bỏ đầu, rút chỉ, bóc vỏ chừa đuôi để khi chiên đuôi tôm xòe ra cho đẹp. Nếu là bột tự pha thì cho vào ít muối cho đậm đà còn nếu mua pha sẵn thì khỏi. Bắc chảo đổ dầu đợi dầu nóng bằng cách nhúng đầu đũa vào thấy sủi bọt là nhúng tôm vào bột, cầm đuôi tôm nhúng vào trước rồi mới thả toàn bộ con tôm vào chảo còn nấm thì rủ bớt bột rồi hẵng chiên nếu muốn nấm dẻo giữ độ ngọt thì không cần chiên khô quá! Khi sắp ra dĩa thì trộn một ít tướng ớt và sốt mayonaise rồi thái nhỏ húng lũi trộn vào ăn cho thơm.