Rửa sạch nấm rơm, để ráo, cho ra đĩa. Gia vị chuẩn bị sẵn. Cách làm nấm rơm kho tiêu: Phi thơm hành tím băm, tỏi băm, gừng cắt nhỏ với 2 muỗng canh dầu ăn trong chảo. Tiếp theo, cho 1/2 muỗng cà phê ớt bột, 2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng cà phê hạt nêm chay, nấm rơm vào, kho nhỏ lửa khoảng 5-7 phút. Múc nấm rơm kho tiêu ra đĩa, ăn với cơm nóng.