Xào nấm mèo trước sau đó cho tỏi vào khử thơm, cho nấm mỡ vào xào sơ. Cho nước sôi vừa đủ dùng vào nấu sôi, gắp thịt từng viên nhỏ vào nấu thêm 3 phút, nêm nếm vừa ăn. Cho phần bột bánh xén dư vào nấu thêm 5 phút tới khi bột nổi lên là chín. Cho ra tô thêm hành ngò ớt, một ít dầu mè thơm và thưởng thức nóng.