Miến ngâm khoảng 5 phút rửa sạch trụng nước sôi trong vòng 1 phút rôi đổ ra rổ , khi đun nước sôi nhớ cho một muỗng cà phê dầu cho miến không dính. Ớt chuông thái sợi ngâm nước đá cho giòn, cà rốt thái sợi trộn với xíu đường cho dịu. Hành tây thái mỏng cũng ngâm nước đá cho bớt hăng Cần tây tước phần vỏ ngoài xơ rồi xắt chỉ hay xắt miếng chéo. Hành tím phi vàng, công đoạn này không cần nhiều dầu đâu chừng một muỗng dầu thôi, sau đó vớt ra lấy dầu đó pha với chút nước cốt chanh đường nước mắm sao cho chua chua ngọt ngọt vừa miệng ăn. Xào sơ cần tây để nguội . Tôm mực luộc hoặc hấp. Bóc tôm đã luộc còn mực thái thành khoanh tròn hay chẻ cho bung hoa tuỳ ý. Đổ tất cả hồn hợp rau tôm mực vào một cái tô lớn trộn với nước gia vị cho đều đổ ra dĩa trang trí với trái ớt sừng, cuối cùng rắc đậu phộng rang lên Món này ăn cùng với bánh tráng nướng hoặc phồng tôm chiên