Ốc bươu nhồi thịt .
recipe

Ốc bươu nhồi thịt .
like 0

Ốc bươu nhồi thịt .
bởi Nguyễn Văn Trực

Bước 1: Ốc lựa con to ngâm với nước vo gạo qua đêm cho sạch nhớt - Cho vào nồi một ít nước, bỏ ốc vào luộc 3-5 phút là được. Luộc lâu ốc sẽ bị dai - Dùng tăm lấy hết phần thịt ốc ra, bỏ phần ruột phía dưới đi, chừa lại vỏ. - Phần thịt ốc băm nhỏ. - Lá lốt thái sợi nhuyễn Bước 2: Cho thịt băm, giò sống, thịt ốc, lá lốt vào tô, nêm vào 1/2 muỗng hạt nêm, 1 muỗng tỏi băm, 1 muỗng gừng băm, 1 muỗng sả băm, 1 ít ớt băm trộn đều. Bước 3: Xé cọng sả ra để vào miệng ốc, vo 1 viên nhân cho vào. Bước 4: Xếp ốc vào khay hấp, thêm ít lá chanh, sả vào hấp chung cho thơm. Hấp trong 15 phút. Trong khi chờ ốc chín thì làm mắm gừng để chấm. Cho vào chén 2 muỗng đường, 2 muỗng nước mắm, 1 muỗng nước chanh và 2 muỗng gừng ớt băm, thái nhỏ một ít lá chanh cho vào. Bước 5: Ốc chín lấy ra đĩa, ăn cùng nước mắm gừng và lá tía tô.
ranks ranks

bình luận

(0 bình luận)

profile Xem thêm

khám phá

food
Canh khoai mỡ thịt gà

Canh khoai mỡ thịt gà

bởi Nguyễn Chí Dũng

comment 0
like 0
view 0
Canh bí đỏ sườn non

Canh bí đỏ sườn non

bởi Nguyễn Lệ Hồng_6499d0f7665cf

comment 0
like 0
view 0
Bánh xèo

Bánh xèo

bởi thuytrang220297

comment 0
like 0
view 0
Sườn xào chua ngọt .

Sườn xào chua ngọt .

bởi Nguyễn Văn Trực

comment 0
like 0
view 0