Ốc bươu nhồi thịt .
recipe

Ốc bươu nhồi thịt .
like 0

Ốc bươu nhồi thịt .
bởi Nguyễn Văn Trực

Bước 1: Ốc lựa con to ngâm với nước vo gạo qua đêm cho sạch nhớt - Cho vào nồi một ít nước, bỏ ốc vào luộc 3-5 phút là được. Luộc lâu ốc sẽ bị dai - Dùng tăm lấy hết phần thịt ốc ra, bỏ phần ruột phía dưới đi, chừa lại vỏ. - Phần thịt ốc băm nhỏ. - Lá lốt thái sợi nhuyễn Bước 2: Cho thịt băm, giò sống, thịt ốc, lá lốt vào tô, nêm vào 1/2 muỗng hạt nêm, 1 muỗng tỏi băm, 1 muỗng gừng băm, 1 muỗng sả băm, 1 ít ớt băm trộn đều. Bước 3: Xé cọng sả ra để vào miệng ốc, vo 1 viên nhân cho vào. Bước 4: Xếp ốc vào khay hấp, thêm ít lá chanh, sả vào hấp chung cho thơm. Hấp trong 15 phút. Trong khi chờ ốc chín thì làm mắm gừng để chấm. Cho vào chén 2 muỗng đường, 2 muỗng nước mắm, 1 muỗng nước chanh và 2 muỗng gừng ớt băm, thái nhỏ một ít lá chanh cho vào. Bước 5: Ốc chín lấy ra đĩa, ăn cùng nước mắm gừng và lá tía tô.
ranks ranks

bình luận

(0 bình luận)

profile Xem thêm

khám phá

food
Mực kho thịt ba chỉ

Mực kho thịt ba chỉ

bởi Nguyễn Văn Trực

comment 0
like 0
view 0
Vị sung sướng

Vị sung sướng

bởi Nguyên Lam

comment 0
like 0
view 0
Mi tuoi hai sản

Mi tuoi hai sản

bởi Phó thi kỳ

comment 0
like 0
view 0
Ca hồi nướng dầu hào

Ca hồi nướng dầu hào

bởi Phạm Thị Thu Thảo

comment 0
like 0
view 0