Phi hành boa-rô cho thơm , để lại một nửa còn lại thì xào với cà rốt, nấm, bắp cải tím và đậu phụ nêm nếm cho vừa ăn, múc ra để thật nguội Đậu xanh nấu với ít nước sôi cho sánh, cho một nửa chén tương bần , một ít tương ớt, một muỗng canh tương đen ngọt, nêm nếm bằng giấm hay me và đường sao cho vừa miệng . Cuối cùng là trải từng miếng bánh ướt , rồi cho hồn hợp rau xào thêm xà lách và ngò cuộn lại như gỏi cuốn thế là xong, chấm với nước tương. Các bạn có thể thay thế tương bần bằng nước tương chua ngọt, nước mắm chay chua ngọt.