Nguyên Liệu * 300 gr ốc bươu làm thịt sẵn * Ớt hiểm, * tiêu xanh, * sả, nghệ * Gia vị: hạt nêm Maggi, muối, đường Hướng dẫn nấu nướng * Bước 1 
Ốc bươu rửa sạch nhiều lần với muối, nếu rửa chanh hoặc phèn chua ốc sẽ rất cứng và hết độ ngọt, giòn * Bước 2 
Phi thơm tỏi, cho sả ớt vào đảo đều, cho ốc vào xào săn ráo lại, cho nghệ vào đảo đều rồi cho thêm gia vị hạt nêm Maggi, tiêu xanh...kho sền sệt hoặc khô lại là xong.