Tôm chiên giòn sốt mật.
0

bởi Kiều Văn Núi
Tôm làm sạch, bóc vỏ, rút chỉ lưng đen, thấm khô rồi ướp với muối, hạt nêm, hạt tiêu trong 5-6 phút cho ngấm gia vị.
- Trong một bát khác, đánh bông trứng lên rồi cho bột năng, bột nở vào đánh đều cho tới khi sánh đặc.
- Trong một chảo sâu lòng, cho dầu vào đun nóng. Khi cho đũa vào thử thấy sủi tăm ở đầu đũa là dầu đạt độ nóng. Lần lượt lấy từng con tôm nhúng vào phần bột năng để bột ướt bám đều bề mặt, rồi nhanh chóng cho vào chảo dầu nóng. Bạn nên chia ra từng mẻ nhỏ để các con tôm đỡ dính nhau. Chiên vàng giòn đều, khoảng 2 phút mỗi mặt. Nếu muốn giòn hơn thì nên chiên 2 lần.
- Vớt tôm ra để lên giấy thấm dầu.
- Trong một bát lớn, cho tôm vào rồi rưới sốt mật ong lên trên đảo đều, thêm hạt điều, rắc mè rang lên và thưởng thức!
Sự kết hợp của tôm giòn bên ngoài, mềm ngọt tự nhiên bên trong với hạt điều bùi bùi, nước sốt đậm đà đủ vị khiến cho món ăn trở nên hấp dẫn.
khám phá

bình luận
(0 bình luận)
Chưa có bình luận