cho 2 lòng đỏ trứng vào bát, khuấy đều. Đổ 100gr bột chiên giòn ra bát khác. Sau đó, bạn lăn từng miếng thịt gà vào bát lòng đỏ trứng rồi tiếp tục lăn vào bát bột. Lặp lại thao tác này 2 lần để từng miếng thịt gà đều được phủ kín bột chiên giòn. Phủ bột xong, bạn cho thịt gà vào nồi chiên không dầu, xịt 2-3 lớp dầu ăn và chiên ở mức nhiệt 180 độ trong 10-15 phút. Nếu không có nồi chiên không dầu, bạn hãy chiên bằng dầu ăn khoảng 5-7 phút trên lửa vừa. Bạn chiên vàng đều các mặt của miếng thịt gà rồi cho thịt ra khay có lót giấy thấm dầu để loại bỏ bớt dầu thừa. cho vào bát: Phần tỏi băm, 1 thìa canh ớt bột (nếu thích), 2 thìa canh nước tương, 4 thìa canh giấm, 1 thìa canh mật ong và phần nước cam đã vắt. Khuấy đều để các loại gia vị tan vào nước cam. Sau đó, bạn đổ hỗn hợp vừa trộn vào chảo, vừa đun vừa khuấy trên lửa nhỏ cho tới khi hỗn hợp sôi và có độ sền sệt thì thêm gà chiên vào. Bạn giảm lửa sau khi thêm gà vào chảo. Bạn đảo đều khoảng 2-3 phút để gà ngấm sốt cam rồi rắc hành lá đã cắt nhỏ vào. Đảo đều 1 lượt nữa, tắt bếp và cho thịt ra đĩa là có thể thưởng thức được rồi! Thịt gà làm thế này thì nấu bao nhiêu cơm cũng hết, thao tác chưa tới 20 phút là xong