1 khoanh cá trắm (200gram), 3 quả chuối tiêu xanh. Cá làm sạch để ráo, chuối gọt sạch cắt thành miếng vừa ăn ngâm sơ vào nước muối cho bớt mủ. Xếp cá và chuối vào nồi rồi sau đó gia vị như mắm, tiêu, mì chính, dầu hào maggi, mật mía, dầu ăn và nửa bát con nước vào kho đến cạn là được,