Xương rửa sạch, đun sôi qua một lượt rồi đổ nước đi. Đổ lưng nồi nước, nêm một muỗng súp gia vị và hầm nhỏ lửa với củ hành tây, sả. Đến khi xương mềm thì cho nước sốt lẩu mắm vào. - Tôm bóc vỏ bỏ chỉ đen. Thịt ba chỉ thái lát mỏng. Cà tím thái miếng cau, ngâm nước muối cho bớt nhựa. Vớt ra để ráo.( nếu nấu với cá lóc thì phải luộc cá trước, nhớ đừng luộc quá chín thịt cá dễ bị rã, nước luộc cá đỗ vào nồi nước dùng, cá chín để nguội gỡ ra từng miếng to, để riêng vào 1 cái dĩa) - Bắc chảo lên bếp, cho thịt ba chỉ vào đảo săn, đổ cà tím vào đảo đều, nêm chút hạt nêm, hoặc bột ngọt. Đổ cả thịt ba chỉ vào nồi nước dùng đun chín mềm, thả tôm vào sau cùng, hoặc trụn tôm vào nồi mắm, để vào sau cùng với cá. mực làm sạch cắt từng miếng dài , để vào nổi nước dùng sau cùng, khi nào chan nước dùng vào, mực nấu chín quá sẽ dễ bị dai - Gắp bún ra tô, xếp tôm, thịt, chả cá hoặc cá đã luộc chín vào tô, để chút rồi chan nước, ăn kèm với ớt chung với rau muống chẻ, bắp chuối bào, hẹ hoặc rau thơm nào mà các bạn thích cũng rất ngon.