Thịt gà rửa sạch, chặt miếng vuông, ướp bột nêm khoảng 15 phút. - Khoai môn gọt vỏ, xắt quân cờ. - Bắc chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn, cho thịt gà vào rán qua cho vàng. - Cho thịt gà, đậu trắng, khoai môn, vào nồi, nêm nước lạnh, đun sôi, vặn nhỏ lửa, đun đến khi thịt gà chín mềm, nêm bột nêm , nước mắm, muối cho vừa miệng, rắc hành, rau mùi. ( Muốn cho đẹp, cà rốt gọt vỏ, xắc con cờ như môn, nấu chung với môn cho có màu đo đỏ, đẹp mắt)