Kẹo cu đơ Hà Tĩnh
recipe

Kẹo cu đơ Hà Tĩnh
like 0

Kẹo cu đơ Hà Tĩnh
bởi Trần Trọng Dũng

Nhân kẹo phải là loại lạc được tuyển chọn, hạt đều, không bị lép, vỏ mỏng. Mật mía phải thật sánh, thơm và có màu sắc như mật ong. Lớp vỏ bánh tráng bên ngoài có độ dày vừa phải, thêm một chút gừng rắc đều lên mới chuẩn vị. Tên gọi kẹo cu đơ gắn liền với một câu chuyện có thật ở làng Thịnh Xá của Hà Tĩnh ngày xưa. Trước đây trong làng có một ông cụ tên Hai chuyên nấu kẹo lạc, ban đầu ông buôn bán trầu nhưng không khả quan nên đã chuyển sang làm và buôn bán kẹo lạc. Kẹo của ông được chế biến theo công thức rất đặc biệt nên được khách hàng rất ưa chuộng. Tất cả các nguyên liệu đều được ông lựa chọn tỉ mỉ, từ mật mía, đậu phộng đến lớp bánh tráng bên ngoài. Về sau, danh tiếng của ông lan xa, nhiều người đã đến trực tiếp nhà ông để mua và thưởng thức kẹo cùng nước chè xanh. Vào một ngày đẹp trời, ông ngẫu hứng và đổi tên món kẹo cho chính mình tạo ra thành “cu đơ” và tên gọi kẹo cu đơ cũng đã được bắt nguồn từ đó.
ranks ranks

bình luận

(0 bình luận)

profile Xem thêm

khám phá

food
MỰC XÀO TRỨNG MUỐI

MỰC XÀO TRỨNG MUỐI

bởi tranthihuong4245

comment 0
like 0
view 0
Canh Rau Tàu bay Thịt bò

Canh Rau Tàu bay Thịt bò

bởi binh13062018

comment 0
like 0
view 0
seitawvcffff5599z

seitawvcffff5599z

bởi le thi ti

comment 0
like 0
view 0
Thịt đông mùa lạnh

Thịt đông mùa lạnh

bởi Nguyễn Văn Thủy

comment 0
like 0
view 0