Không cần phải nói nhiều, nếu có thể chế biến một món ăn vừa đẹp mắt, nguyên liệu dễ tìm, chứa nhiều dinh dưỡng và khẩu vị không chê vào đâu được thì đó chỉ có thể là món hải sản cốt Cajun theo kiểu châu Á.