Chuẩn bị : hành tây, cà rốt, bắp non, bí ngòi, bắp cải tím, ớt chuông xanh. Gia vị, dầu hào. Cách làm: rửa sạch, cắt nhỏ rau cũ, cho dầu vào chảo phí thơm tỏi. Cho rất cả rau củ vào xào. Gần chín giã vị thêm dầu hào, nước mắm, đường, bột ngọt. Đổ hỗn hợp ra dĩa. Rắc tiêu đen lên trên.