Rửa sạch chân gà, cho vào nồi, đổ nước cho ngập. Cho 1/2 muỗng cà phê muối vào. Bật lửa to và luộc chân gà với muối trong 10 phút. Sau đó đổ 2/3 nước luộc chân gà ra, để giữ lại 1/3 lượng nước luộc chân gà. Cho bột húng lìu và bột điều vào. Cho tiếp xì dầu và đường vào rồi trộn đều. Cho lên bếp, đóng nắp, bật lửa nhỏ. Rim 20 phút ở lửa nhỏ, đóng nắp kín. Vậy là xong rồi đó ạ! Mời cả nhà thưởng thức.