Gà hấp hoặc luộc chín, cắt nhỏ khoảng 1cm. Dùng 1 tô lớn, trộn chung yogurt, nước chanh, cà ri ,muối , tiêu. Sau đó cho gà , nho , cần tây , hành lá vào. Salade Endive cắt bỏ khoảng 2cm phần gốc , tách rời từng lá . Trộn hạt điều vào gà , múc hổn hợp trên cho vào từng lá Endive. Trang trí theo ý thích