Nguyên liệu 600g thịt bò thăn1 củ hành tây1/3 củ cà rốtGia vị: Tiêu xay, muối, nước tương, dầu mè, đường trắng, tỏi băm, rượu vang, nước ép hành tây. Cách làm Rửa thịt bò với nước muối pha loãng rồi cắt thành lát mỏng, cho vào trong bát ướp cùng 3 muỗng canh rượu vang, 4 muỗng canh nước ép hành tây trong khoảng 20 phút. Cạo vỏ cà rốt, cắt thành khúc ngắn khoảng 3-5 cm rồi cắt thành sợi nhỏ. Nhặt bỏ lá úa vàng, rửa sạch hành lá cắt khúc ngắn, rửa hành tây cắt thành lát mỏng. Cho hành tây vào trong bát thịt bò, thêm 5 muỗng nước tương, 2 muỗng đường, 1 muỗng tỏi băm, 1 muỗng dầu mè, ¼ muỗng cà phê muối, ¼ muỗng cà phê tiêu xay. Bắc chảo có 1 muỗng dầu ăn lên bếp đun sôi rồi cho thịt bò vào xào săn, thêm cà rốt xào khoảng 10 phút, cho hành lá vào đảo đều, tắt bếp.