Nguyên liệu 300g thịt bò1 củ hành tây2 quả cà chua1 nhánh gừng5 tép tỏi3 nhánh hành láGia vị: Tiêu xay, dầu ăn, nước mắm, muối, bột ngọt. Cách làm Rửa thịt bò với nước muối pha loãng, cắt thành miếng nhỏ. Bóc vỏ hành tây, rửa sạch, bổ múi cau nhỏ. Rửa sạch cà chua với nước muối pha loãng, bổ múi cau nhỏ. Gọt vỏ nhánh gừng, rửa sạch, đập dập. Bóc vỏ tỏi, đập dập. Nhặt bỏ lá úa vàng, gốc rễ của hành lá, rửa sạch, cắt thành khúc ngắn khoảng 2-3 cm. Cho thịt bò vào trong bát, thêm gừng, 2 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột ngọt, ít tiêu xay vào trộn đều ướp trong vòng khoảng 15 phút. Bắc chảo lên bếp rồi cho 2 muỗng dầu ăn vào đun sôi. Dầu nóng, cho tỏi vào phi thơm, cho thịt bò vào xào săn lại. Cho hành tây, cà chua vào xào cùng rồi nêm gia vị vừa ăn, xào thêm khoảng 2 phút cho hành lá cắt khúc vào, đảo đều và múc ra đĩa.